Prefeitura de Boa Esperança inicia venda dos convites da Vaca Atolada
O município de Boa Esperança definiu a programação da 22ª Festa da Vaca Atolada, prato típico da cidade. Os convites para o almoço, que será servido no próximo dia 28, começam a ser comercializados a partir desta terça-feira (9). São 4 mil ingressos à venda, a R$ 60,00 cada. Veja abaixo os pontos de comercialização pela região.
De acordo com o coordenador geral da festa, Adriano Macedo, além de saborear a Vaca Atolada, um dos pratos típicos mais requisitados da Comcam, os participantes terão como atração show com Michel Teló e Banda Cowboys do Asfalto. Os shows iniciam logo após o almoço. O primeiro show será com a Banda Cowboys do Asfalto e em seguida, por volta das 16 horas será a vez de Michel Teló, diz Macedo.
Ele informou que a procura por convites já está bastante alta. A orientação é que os interessados não deixem para comprar de última hora, já que no dia da festa não haverá comercialização de ingressos. Temos uma estrutura limitada, que não comporta mais participantes, explicou, ao comentar que a organização prepara o evento priorizando o bom atendimento ao público.
A receita da Vaca Atolada leva cerca de 30 ingredientes para o preparo. O prato é preparado durante 12 horas, consiste em cozinhar a costela e o músculo (cortados em quadrados de 4 cm) desossados com bacon e linguiça calabresa defumada. Durante o processo de cozimento é acrescentando a cada etapa a mandioca e a mandioquinha.
O segredo deste prato está em não permitir que as mandiocas cozinhem a ponto de virarem purê misturado com a carne. Assim, quando o prato está pronto cada ingrediente é facilmente identificado. Esta mistura de sabores é enriquecida com o sabor e o aroma de pelo menos dezessete ervas. O prato tem como acompanhamento salada de chicória ao vinho, salada de vagem e cenoura, farinha de mandioca temperada, molho de pimenta, pão francês e arroz branco.
Pontos de venda
Os ingressos da Vaca Atolada podem ser adquiridos nos seguintes locais: Boa Esperança, na prefeitura, a partir da próxima segunda-feira (8). Já a partir de terça-feira (9), será liberada a venda na região, em Campo Mourão, no Ovídio Pneus; Pet Shop Mundo Animal; Jorrovi e Fiorella; Goioerê (Goiosat e rádio 104 FM); Mamborê (Panificadora Pão Quente); Juranda (Pizzaria Fornetto); Rancho Alegre do Oeste (Farmácia Santa Rita); e Janiópolis (Space Fashion).
