Com aprovação na Alep, Carneiro no Buraco pode virar patrimônio cultural do Paraná

A tradição mais saborosa de Campo Mourão está prestes a ganhar status oficial. A Comissão de Cultura da Assembleia Legislativa do Paraná aprovou, nessa terça-feira (23), o projeto de lei que reconhece o Carneiro no Buraco como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado.

A proposta, assinada pelos deputados Goura (PDT) e Hussein Bakri (PSD), foi relatada pelo deputado Dr. Antenor (PT) e segue agora para votação em plenário. Se aprovada, a lei será encaminhada para sanção do governador Ratinho Junior.

Nascido em 1963, fruto da criatividade dos pioneiros mourãoenses e inspirado em práticas indígenas, o prato tem um preparo único: a carne de carneiro, junto com legumes e temperos, é cozida lentamente em um buraco no chão, forrado com lenha e folhas de bananeira. O resultado é uma iguaria que conquistou o paladar de todo o Paraná.

Desde 1991, a Festa Nacional do Carneiro no Buraco transforma Campo Mourão em palco de celebração gastronômica, reunindo milhares de visitantes e impulsionando a economia local.

“O Carneiro no Buraco extrapola os limites de Campo Mourão e já faz parte do imaginário cultural do Paraná. Reconhecer esse prato como patrimônio imaterial é valorizar nossas raízes e tradições”, destacou o deputado Goura.