Boa Esperança inicia nesta terça-feira venda dos 4 mil convites da Vaca Atolada

O município de Boa Esperança inicia nesta terça-feira (15) a venda dos 4 mil convites da 25ª Festa da Vaca Atolada. São apenas dois pontos de comercialização: na prefeitura da cidade e na empresa Ovídio Pneus, em Campo Mourão. Cada ingresso custa R$ 160,00. O pagamento será somente em dinheiro. Crianças de até 7 anos não pagam. O almoço será no dia 27 deste mês.

Além do almoço com o prato típico, a população terá três shows artísticos como parte da programação. Às 14 horas, com Diego Lima; 15 horas, Murilo & Romário; e às 16 horas, show com Israel & Rodolfo.

“É com muito carinho que anunciamos o evento mais aguardado do ano, a tradicional Festa da Vaca Atolada, que em 2025 celebra seu Jubileu de Prata”, comentou o prefeito de Boa Esperança, Joel Buscariol. A festa acontece no Centro de Eventos da cidade.

A Vaca Atolada é o prato típico mais apreciado da Comcam. A receita leva cerca de 30 ingredientes para o preparo. O prato é preparado durante 12 horas, consiste em cozinhar a costela e o músculo (cortados em quadrados de 4 cm) desossados com bacon e linguiça calabresa defumada.

Durante o processo de cozimento, é acrescentada a cada etapa a mandioca e a mandioquinha. O segredo deste prato está em não permitir que as mandiocas cozinhem a ponto de virarem purê misturado com a carne. Assim, quando o prato está pronto, cada ingrediente é facilmente identificado.

Esta mistura de sabores é enriquecida com o sabor e o aroma de pelo menos dezessete ervas. O prato tem como acompanhamento salada de chicória ao vinho, salada de vagem e cenoura, farinha de mandioca temperada, molho de pimenta, pão francês e arroz branco.