As chuvas frequentes e fortes dos últimos dias têm prejudicado a produção de hortaliças e contribuído para o encarecimento dos hortifrutis em Campo Mourão. Nas propriedades, produtores enfrentam dificuldades para preparar o solo, perdas na colheita e despesas com estruturas danificadas. Nos supermercados, a compra ficou mais cara e a umidade dos produtos aumenta o desperdício nas gôndolas.
O produtor Sérgio Ferreira Miguel Pilatte, que mantém sua propriedade no Barreiro das Frutas, informou em entrevista à TRIBUNA perdas superiores a 50% com as últimas chuvas. Ele cultiva alface, couve, rúcula, cenoura e outras hortaliças, com cerca de 70% da produção a campo e o restante em hidroponia.
“A gente não está conseguindo tirar porque chove quase todo dia. Então está difícil de preparar o solo”, afirmou. Segundo ele, a falta de sol comprometeu o crescimento das plantas, enquanto a umidade favoreceu doenças, dificultando o trabalho na propriedade.
O impacto aparece na diferença entre o que é plantado e o que pode ser vendido. Pilatte informou que planta cerca de 15 mil pés de alface por semana, mas, nas condições atuais, não chega a colher 10 mil. Mesmo entre os aproveitados, há casos em que precisa entregar dois pés por um para compensar o desenvolvimento insuficiente.
As despesas, porém, são feitas sobre toda a área cultivada. Mudas, adubo e trabalho são empregados também nas plantas que acabam perdidas. “Eu perco aqui e perco lá (no mercado)”, resumiu o produtor ao relatar os prejuízos na horta e, depois, na comercialização.
Segundo Pilatte, as devoluções dos estabelecimentos que atende também pesam na conta. Ele afirma que, de cada 100 unidades entregues, recebe por aproximadamente 80, pois os produtos não vendidos são devolvidos. Assim, parte do que consegue colher ainda não se transforma em receita.
Diante das dificuldades, o produtor comentou que passou a deixar de plantar alguns itens, como repolho e brócolis, nessa época. Mantém principalmente as folhosas, como alface, couve e almeirão, para cumprir os compromissos com os compradores. “Para nós seria vantagem dar férias para todo mundo e parar pelo menos dois, três meses”, disse. A continuidade do cultivo, segundo ele, está ligada à necessidade de manter o fornecimento aos mercados, mesmo com perdas.
Também no Barreiro das Frutas, o produtor Valdico Tuchio, que produz verduras em hidroponia há 15 anos, enfrenta despesas com a recuperação da cobertura da horta. Ele relata danos nos plásticos provocados por vento e granizo. Uma ocorrência em novembro do ano passado deixou reparos que até hoje não foram concluídos. “Ainda não conseguimos trocar todos. Conforme vão entrando os recursos, a gente vai fazendo as trocas”, contou à TRIBUNA.
Valdico explicou que o cultivo exige atenção à qualidade da cobertura, das telas e à passagem de luz. Na propriedade, o ciclo de produção leva de 22 a 30 dias. Para manter a qualidade das verduras, é necessário acompanhar as condições do ambiente e fazer a manutenção da estrutura.
Além dos prejuízos climáticos, ele aponta o aumento das despesas com adubação e embalagens. A soma desses custos reduz a margem da atividade e exige reajustes no preço de venda. “Não tem jeito, tem que repassar, assim como os outros também repassam para a gente os valores”, afirmou.
No comércio, a consequência aparece tanto no valor pago aos fornecedores quanto no aproveitamento das mercadorias. Pedro Carreira, comprador e gerente do setor de hortifruti do Carreira Supermercado, informou à TRIBUNA que o tomate saladete passou de cerca de R$ 7 o quilo em outubro para R$ 13 a R$ 14 em novembro. Os valores correspondem ao preço de aquisição pelo estabelecimento, antes da revenda ao consumidor.
O limão-taiti também ficou mais caro. O quilo, antes comprado por aproximadamente R$ 4, passou a custar quase R$ 14 ao supermercado.
As folhosas acompanharam o aumento. Segundo Carreira, alface, rúcula e agrião hidropônicos, adquiridos por cerca de R$ 2,50 a unidade, tiveram aumento de aproximadamente R$ 1. Já a alface cultivada na terra passou de cerca de R$ 1 para R$ 2 na compra.
O gerente associa as dificuldades ao El Niño e relata menor oferta de alguns produtos. A umidade também interfere na conservação das mercadorias que chegam ao estabelecimento, elevando as perdas nas bancas. “Eu perco mais produto, o preço fica mais caro e eu vendo menos”, afirmou.
