Barbosa Ferraz define programação do Porco Garantido e coloca convites à venda
A prefeitura de Barbosa Ferraz definiu a programação da festa do seu prato típico, o Porco Garantido. Será de 5 a 7 de setembro, no Centro de Eventos municipal. Os festejos são em comemoração aos 65 anos de emancipação político-administrativa, celebrado no dia 25 de julho.
Diversas atrações constam na programação, como praça de alimentação, parque de diversões, com brinquedos infláveis, shows artísticos regionais, feira de artesanato, exposição de crochê, além do tradicional almoço do prato típico da cidade.
O prefeito do município, Carlos Rosa Alves, informou que foram colocados 1.400 convites à venda a R$ 60,00 cada. Interessados podem adquirir os ingressos na Apae do município. “A recomendação é que quem for participar da festa almoçando não deixe para adquirir o convite em cima da hora, porque pode esgotar”, alertou o gestor.
O almoço será servido no dia 7 de setembro, feriado nacional da Independência do Brasil, no Centro de Eventos do município. Pessoas de toda a região são esperadas para a programação festiva. Cerca de 10 mil visitantes são esperados nos três dias de festa.
A programação será aberta no dia 5 de setembro, sexta-feira, com funcionamento das barracas de alimentação e parque de diversões. Às 22 horas, haverá show com Júlia e Rafaela + DJ Buga. A festa prossegue no sábado (6) com show às 22 horas da Banda Djavú + DJ Buga. Já no domingo (7), encerramento da programação, às 11h30 será servido o almoço com o prato típico Porco Garantido. Às 13 horas, haverá show com a Banda Dona Benta e, às 17 horas, show com Adriano Rhod. “Convidamos toda a população local e regional a celebrar este momento conosco”, afirmou Alves.
O prefeito disse que o município está preparando uma estrutura priorizando a boa recepção dos visitantes. Além disso, a segurança será reforçada nos dias de festa para manter a tranquilidade dos participantes.
Porco Garantido
O Porco Garantido, feito com carne suína desossada, foi adotado como prato típico de Barbosa Ferraz em 2007. De lá para cá, o número de convites vendidos aumenta a cada ano, atraindo pessoas de várias cidades da região. A iguaria é assada em fogo brando, na grelha, por cerca de quatro horas. Depois, é colocado em fogo forte por cerca de três a quatro minutos para ficar “garantido”.
Acompanha o prato arroz branco, saladas, tutu de feijão e torresmo. Em torno de 1,5 mil quilos de carne são preparados para o almoço. Para padronizar o prato, os animais escolhidos têm no máximo 1 centímetro de gordura. O objetivo é que o assado esteja no ponto e a carne tenha o menor índice de gordura possível. Os porcos vão para o fogo na madrugada que antecede o almoço.
Barbosa Ferraz foi instituída como município por meio da Lei Estadual nº 4.245, de 25 de julho de 1960, sancionada pelo governador Moysés Willi Lupion de Tróia. O nome do município foi uma homenagem ao Major Antônio Barbosa Ferraz. De acordo com o IBGE, a cidade tem atualmente 11.426 habitantes. Hoje é reconhecida no estado do Paraná, por lei, como a “capital do crochê”.
Programação completa da festa
Sexta-feira – 5 de setembro
22 horas – Show com Júlia e Rafaela + DJ Buga
Sábado – 6 de setembro
22 horas – Show com Banda Djavú + DJ Buga
Domingo – 7 de setembro
11h30 – Almoço com o prato típico Porco Garantido
13 horas – Show com Banda Dona Benta
17 horas – Show com Adriano Rhod