Rotary Club de Campo Mourão prepara 9ª Festa do Joelho da Amizade

O Rotary Club de Campo Mourão promoverá este ano a 9ª Festa do Joelho da Amizade. Será no próximo dia 24 abril. O evento é beneficente. Terá parte da renda destinada ao Lar dos Idosos São Joaquim e Sant’Ana.

O prato será servido na Casa da Amizade do município pelo sistema drive-thru, das 11h30 às 14 horas. Os convites estão à venda a R$ 120,00 cada com os rotarianos do clube. O ingresso dá direito a um combo com joelho de porco, dois salsichões, chucrute, batata e arroz.

A porção serve de duas a três pessoas. Mais informações podem ser obtidas nos telefones: (44) 9.9959-3902 ; 9.9919-0240 ou 9.9828-9575.

O prato

Eisbein é o joelho do porco, usado como ingrediente muito importante da culinária alemã. Pode ser preparado cozido, frito ou assado, dependendo do prato. Servido com chucrute é um dos pratos mais famosos da Alemanha.

Muito apreciado no Sul do Brasil e São Paulo graças ao grande número de descendentes de alemães nessas regiões. Existem várias receitas, mas a mais tradicional é cozinhar o joelho dianteiro do porco por aproximadamente cinco horas, com especiarias, tais como pimenta da jamaica, louro, cominho, entre outros.

Informações de Fábio Bortoleto