O uso da mão de obra intensiva consolidou a avicultura como a maior geradora de empregos e renda do agronegócio paranaense. A complexa cadeia produtiva de aves de corte gera no Paraná cerca de 550 mil empregos diretos e indiretos segundo dados do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar), o que representa 5% da população.
Nos últimos 10 anos a produção de frango mais que dobrou no Paraná, saltando de 676 mil cabeças abatidas em 2001 para quase 1,4 milhão atualmente. As exportações aumentaram 230% em uma década, passando de 314 mil toneladas para 1,04 milhão. Os números impressionam e movimentam a economia do interior paranaense.
Durante a visita de campo pelos principais polos avícolas, a equipe técnico-jornalística da Expedição Avicultura, projeto que fará uma análise do setor, constatou que a mão de obra especializada está, em grande parte, concentrada em pequenas propriedades e tem mudado a realidade de muitas cidades. Dos 43 municípios paranaenses que apresentam Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) superior à média estadual, mais de 90% têm avicultura forte e 24 deles figuram entre os 100 maiores plantéis de aves do Paraná.
Em Cafelândia, cidade que tem o nono maior plantel de aves do Paraná, a atividade avícola faz a diferença. O município que tem apenas 12 mil habitantes ostenta o 7º maior Produto Interno Bruto (PIB) per capita do estado, superior a R$ 15 mil por habitante, e ainda ocupa a 46ª colocação entre os 399 municípios do Paraná no ranking estadual de IDH.
Somente o abatedouro da Cooperativa Agrícola Consolata, a Copacol, emprega quase 2.500 funcionários, enquanto no campo integra mais de 800 avicultores. Segundo o presidente da empresa, Valter Pitol, 70% dos cooperados são pequenos produtores e a maioria tem na avicultura a principal fonte de renda.
A Expedição também constatou que o cenário é bem semelhante em Siqueira Campos, no Norte do estado. O município tem cerca de dois milhões de aves alojadas. Para manter o trabalhador no campo, a prefeitura ainda incentiva a atividade avícola oferecendo auxílio à terraplanagem, transporte de materiais e cascalhamento das estradas. A avicultura é um excelente negócio não só para o produtor e para a indústria, mas para toda a cidade, afirma o diretor de Indústria, Comércio e Desenvolvimento da prefeitura de Siqueira Campos, Cláudio Chomski.
O incentivo está dando resultados. Charles Toniette é um exemplo de como a avicultura gera renda suficiente para frear a saída do campo. O jovem produtor, formado em administração, não pensa em deixar a propriedade para tentar a vida na cidade. Na cidade não dá para ganhar o que eu ganho aqui. Sair do sítio nem pensar, revela o jovem produtor.
Em Corbélia, o integrado Leomar Casarolli tem quatro aviários e 170 hectares de lavoura. Com renda a cada 60 dias, o produtor garante o capital de giro da propriedade com a avicultura. Se você andar pelo interior vai ver que cada família tem um aviário e vivendo muito bem, com salário digno, casa, luz, internet e podendo até pagar faculdade para os filhos, relata.
O prefeito de Novo Itacolomi, Moacir Andreola, revela que a população aumentou nos últimos anos com a geração e distribuição de renda promovida pela avicultura. Junto com a banana, a avicultura é a principal atividade econômica do município, que tem 70% do PIB ancorado na produção de frango.