Para quem gosta de cozinhar, nada melhor do que ter sempre à mão temperos frescos. E para isso, ter uma horta em casa é essencial. Algumas pessoas pensam que é necessário ter um grande espaço, mas não é bem assim. Espaços pequenos também dão certo. Basta ser um lugar em que tenha boa luminosidade e claro, cuidar bem.
A vendedora Vera Lucia Alves Mormello e a filha, a acadêmica Belissar Mormello, cultivam uma pequena horta em casa. Como nossa casa não tem quintal grande o suficiente para plantarmos várias coisas, usamos um pequeno espaço na frente da casa, diz Belissar. Mesmo assim, a variedade é boa. Têm couve, cebolinha, salsinha, tomate e pimenta. Inclusive ervas para fazer chá.
Segundo Vera, os benefícios são grandes. Sempre tive horta em casa.Temos sempre por perto essas plantas. Além disso, o sabor fica muito melhor por sempre tirarmos da terra, na hora em que vamos usar. Elas têm também plantas medicinais. Nem sempre podemos ir à farmácia e dependendo do que for, temos o remédio em casa mesmo. E ainda afirma que é muito saudável também, já que mexer com a terra e cuidar de plantas sempre alivia o estresse.
Uma boa vantagem é de que, parte dos temperos pode ser plantada em vasinhos, potes, garrafas pet, entre muitas outras opções. É interessante escolher sempre algum que tenha 10 cm ou mais de altura, já que nos mais baixos, a terra seca mais rápido.
O que plantar
A proprietária de floricultura, Maria Inês Casaroli, diz que, dentre as plantas recomendadas para uma pequena horta estão: cebolinha, salsinha, manjericão, manjerona, hortelã, erva-doce, erva-cidreira, couve, almeirão, acelga, rúcula entre outras.
Ela alerta também que, para essas hortas caseiras, não é muito recomendado plantar couve-flor, brócolis, alface, já que são mais difíceis e exigem muitos cuidados especiais.
Cuidados básicos
O local escolhido tem de ter sol direto por algumas horas do dia, de preferência na parte da manhã. Além disso, as plantas devem ser molhadas todos os dias, quando estiverem na sombra e que não vá mais ficar no sol, se não esquenta a raiz e pode ‘cozinhar’ a planta. Portanto, o melhor horário é sempre no final da tarde, para que não desidrate.
Essas plantas podem ser cultivadas o ano inteiro, mas a única que é perene é o pé de couve. Quanto às outras, aproximadamente a cada dois meses, deve ser feito o rodízio com mudas novas.
Maria Inês dá a dica de plantar as sementes em copinhos de café para depois replantar onde a muda vai ficar por definitivo. Depois disso, em média, após 45 dias, a planta já cresceu o suficiente para ser usada.