Estão abertas no Senac de Campo Mourão as inscrições para mais um curso de Cozinha Japonesa. A procura vem superando a expectativa e das 15 vagas abertas há poucos dias restavam apenas seis nesta quarta-feira (8/8).
O curso terá início no próximo dia 17 e vai se estender até o dia 5 de outubro, com aulas exclusivamente as sextas-feiras, das 19h30min às 22h30min. No total, o curso terá duração de 21 horas. Dois pré-requisitos são exigidos dos interessados: idade mínima – 18 anos; escolaridade mínima – Ensino Fundamental (sexta série).
Do programa do curso constam: Higiene e manipulação dos alimentos e utensílios, Identificação, recebimento, armazenamento dos ingredientes, Cortes de peixes, frutos do mar, hortaliças, legumes e frutas, Métodos de cocção: branqueamento, frituras e salteamento, Preparo de pratos frios e quentes da culinária japonesa, Molhos específicos, Conservação e deterioração, Montagem e decoração.
Auxiliar de Cozinha
Neste mês, o Senac de Campo Mourão também inicia mais um curso de Auxiliar de Cozinha. Terá duração de 200 horas e as aulas acontecerão de segunda a sexta-feira, das 9h30min às 12h30min. O curso começa no próximo dia 24 e vai se estender até o dia 5 de dezembro.
Este será o conteúdo do curso: Responsabilidade Social e Educação Ambiental, O profissional de alimentos e bebidas (A&B) no mercado de trabalho, Saúde e segurança no trabalho, Noções de nutrição na gastronomia, Pesos, medidas, Cálculo de custos e Controle de Estoques, Boas Práticas na Manipulação de alimentos, Conhecendo os alimentos, Pré-preparo de alimentos e Preparações culinárias.