Peabiru realiza no próximo domingo (19), a 18ª edição do Carneiro ao Molho de Vinho, prato típico do município. A festa será aberta no sábado, com feira de artesanatos. A partir das 21 horas haverá show com a Banda Poeirão. Esse ano foram colocados a venda 3,5 mil convites, a R$ 20 cada. Os bilhetes já se esgotaram. A comissão organizadora do evento espera reunir no domingo, dia do almoço, um público de cinco mil pessoas. O carneiro será servido a partir das 11h.
De acordo com uma das organizadoras da festa, Maria Adelina Macedo, pessoas da região e de outros estados participarão do evento. Geralmente são antigos moradores da cidade que retornam nesta época com seus familiares, salientou. Segundo ela, os convites vinham sendo vendidos já desde o início de julho.
Maria ressaltou que na compra do convite a pessoa tem direito a um kit da festa com prato personalizado e talher. A organizadora ressaltou que este é o terceiro ano consecutivo que o valor do convite não sofre reajuste. Ela acrescentou que a quantidade de convites não aumentou devido à infraestrutura. Não temos espaço compatível, justificou. Ao todo, 21 entidades do município trabalham na organização da festa.
A iguaria
O Carneiro ao Vinho é uma iguaria paranaense de origem árabe, que começou a ser servida no final da década de 1940, quando se intensificou a chegada de imigrantes libaneses ao município. Há, no entanto, duas outras versões que associam a história do prato aos tropeiros e até mesmo aos jesuítas, embora não haja nenhum registro histórico nesse sentido.
A iguaria é um ensopado à base de carne de carneiro temperada com tomate, cebola, batata, azeite de oliva, vinho branco seco, sal, alho, salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino. Em Peabiru, o ensopado de carneiro era servido inicialmente entre patrícios árabes em festas de casamento ou ao término do Ramadã. Todavia, em virtude da significativa diminuição da comunidade libanesa no município nos anos 1980, o prato foi sendo esquecido com o passar do tempo.
Posteriormente, o pioneiro de origem ucraniana, Wenceslau Macowski, começou a prepará-lo e a servi-lo a um grupo de amigos em sua propriedade rural. Finalmente, em 1993, uma comissão escolheu a receita como prato típico do município, dando início, assim, à festa do Carneiro ao Molho de Vinho. Realizada anualmente no 3º domingo de agosto, o evento atrai a cada ano um número maior de visitantes ao pátio da Igreja Matriz, onde o carneiro é servido.