Curso capacita mulheres para produção de geleias e doces em Iretama

Um grupo de 12 produtoras rurais de Iretama participou de um curso de produção artesanal de geleias e doces. A capacitação foi voltada ao aproveitamento de frutas cultivadas nas propriedades.

O treinamento foi ministrado pelo instrutor do Senar-PR, Sérgio Kazuo Kawakami. A iniciativa foi promovida pelo Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura de Iretama.

Durante o curso, realizado durante toda semana passada, as participantes aprenderam técnicas de higiene, preparo, conservação e armazenamento dos produtos. Também receberam orientações sobre formas de aumentar a durabilidade das geleias e doces sem comprometer o sabor e a qualidade.

“A proposta foi ajudar as produtoras a reduzir o desperdício de frutas, agregar valor ao que já é produzido nas propriedades e criar novas fontes de renda”, explicou Kawakami.

Ele destacou que a capacitação também teve como foco preparar as agricultoras para vender a produção no comércio regional e em programas de compras públicas, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).

Segundo o IDR, o próximo passo será orientar as produtoras sobre certificação, rotulagem e regularização dos produtos. Essas medidas são necessárias para ampliar a comercialização e facilitar o acesso a novos mercados.